Ambrosia Stylish Restaurant (Menù digitale)

Contrada Falagato 39, Altavilla Silentina
+39 0828 199 2328

Gli Antipasti
Il Tris di Frittura della Tradizione napoletana
8.00
La Selezione di Salumi cilentani e Delizie di Bufala DOP
12.00
Il Baccalà in tempura di Pane Panko
10.00
Il Polpo arrosto con Crema di Patate al Limone d'Amalfi
14.00
I Primi di Terra
Le Orecchiette con Speck, Zucca caramellata e Pistacchi tostati
13.00
I Raviolini di magro, Pachini, Melanzane e Scamorza fumè
11.00
I Mezzi Paccheri al Datterino giallo Così Com'è, Zucchine in Fiore e Croccante di Maialino Nero Casertano
12.00
I Primi di Mare
Gli Spaghetti alle Vongole veraci del Cilento e Tarallo Sbriciolato
14.00
Gli Scialatielli con Sugo di Calamari, Seppie e Pomodorino candito
15.00
Il Fusillotto al Bronzo con Pesto di Basilico e Gamberi Rossi
15.00
I Secondi di Mare
Il Tonno scottato su Peperoni marinati al miele
16.00
La Darna di Branzino al Vapore, Gamberone piastrato su Crema di Ceci al Profumo di Menta
16.00
Il Trancio di Spada della Penisola Sorrentina agli Agrumi di Sorrento ed Erbette selvatiche
14.00
I Secondi di Terra
La Tagliata di Manzo al Balsamico e Scaglie di Grana
16.00
Il Cubotto di Vitello in Infusione di Aglianico e Caponatina di Verdure
16.00
Il Capocollo di Maialino Nero Casertano in Salsa di Soia e Miele su Fonduta di Formaggio, Granella di Nocciola e Patate al Rosmarino
15.00
I Dessert
Il Tiramisù al Passion Fruit
6.00
La Bavarese al Cioccolato Bianco e Frutti Rossi
6.00
La Mousse al Curaçao e Cioccolato al Latte
6.00
La Tagliata di Frutta della Stagione
5.00
Le Pizze (Classiche) - Solo Sabato e Domenica di Luglio
Regina di Cuori
5.00
Napule'
6.50
La Piccantina
6.00
Sciurì
6.50
Sciuè Sciuè
4.00
Olivella
6.00
La Silentina
7.00
Quercione
6.00
Falagato
6.00
Le Pizze (Originali) - Solo Sabato e Domenica di Luglio
Quercia Grossa
8.00
La Madonnina
8.00
Ponte Calore
8.00
Galdo
7.50
Cerrellese
8.00
Cerrocupo
6.50
Al Borgo
7.00
Il Centro
8.00
La Granellina
6.00

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